西芹籽的功效與作用、禁忌和食用方法

西芹籽簡述

功

利尿、調節血脂、鎮靜

宜

一般人群均適宜

忌

低血壓患者

西芹籽營養功效

西芹籽是西芹的果實，具有許多營養成分，從西芹籽的提取物中已分離得到萜類化合物揮發油、類黃酮物質、左旋芹菜甲素等活性物質。西芹籽具有利尿、調節血脂、鎮靜等功效。

1、利尿

西芹籽具有利尿作用，可以促進體內尿酸排泄，對於小便不利等有一定的緩解作用。

2、調節血脂

西芹籽中的黃酮提取物對血脂具有調節作用，黃酮提取物能降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度，降低血清和肝臟中丙二醛含量，降低動脈粥樣硬化指數，對高血脂有一定的改善作用。

3、鎮靜

西芹籽中含有的丁基苯酞是一類具有鎮靜作用的化合物，目前從西芹籽中提取出瞭多種具鎮靜作用的活性成分，因此西芹籽具有鎮靜安神的效果。

西芹籽營養價值

西芹籽含有維生素、芹菜素、桉油醇、磷甲氧基酚、傘花內酯、膽堿、類黃酮、蛋白質、碳水化合物以及礦物質等營養物質。

西芹籽註意事項

不宜同食

1、南瓜

引起腹脹

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：低血壓患者

西芹籽具有降低血壓的作用，低血壓患者食用後可能引起血壓過低難以控制，因此該類人群應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
西芹籽具有調節血脂、血壓的功效，可以用於緩解和預防妊娠期高血壓，因此孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
西芹籽性涼，而嬰幼兒的脾胃功能較弱，食用後可能會引起腸胃不適，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

西芹籽含有豐富的鈣、磷等必需微量元素，能夠讓骨骼更加強健，適合老年人食用。

西芹籽食用方法

1、熱水沖泡

取適量西芹籽放入杯中，加入沸水沖泡，數分鐘後就可以飲用。