二月蘭菜的功效與作用、禁忌和食用方法

二月蘭菜簡述

功

促進胃腸道蠕動、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

二月蘭菜營養功效

二月蘭菜的學名為諸葛菜，是十字花科諸葛菜屬植物，含有多種營養物質，具有促進胃腸道蠕動、補充營養的功效。

1、促進胃腸道蠕動

二月蘭菜中含有豐富的膳食纖維，適量食用具有促進胃腸道蠕動的功效，可緩解消化不良的癥狀。

2、補充營養

二月蘭菜當中含有豐富的維生素，以及大量胡蘿卜素、蛋白質和微量元素等營養成分，適量食用二月蘭菜具有補充營養的功效，可改善身體素質，補充人體所需的部分營養物質。

二月蘭菜營養價值

暫未知

二月蘭菜註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒本身會導致胃腸蠕動異常，特別是使人體對於藥物的吸收產生障礙，降低療效，所以辣椒不宜與二月蘭菜同食。

溫馨提示

二月蘭菜耐寒性較強，萌發早，可調節早春蔬菜淡季，野外采集一般在3~4月份進行。采後隻需用開水焯一下，去掉苦味即可食用。

二月蘭菜食用方法

1、炒食

取適量二月蘭菜洗凈，開水焯後再放入冷水中浸泡，直到嫩莖葉沒有苦味便可炒食。