紅柿子的功效與作用、禁忌和食用方法

紅柿子簡述

功

潤腸通便、清熱解毒

宜

高血壓患者

忌

糖尿病患者

紅柿子營養功效

紅柿子為柿科植物漿果類水果，有不同的品種顏色，從淺桔黃色到深桔紅色不等，果形因品種而異。具有潤腸通便、清熱解毒功效。

1、潤腸通便

紅柿子富含果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於改善便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

2、清熱解毒

紅柿子能清熱解毒，此外還是降壓止血的食物，適合高血壓、痔瘡出血患者。

紅柿子營養價值

紅柿子營養價值很高，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖和鈣、磷、鐵等礦物質。紅柿子主要含有糖類物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的紅柿子含有大量鞣質，其主要成分是花白甙，還含有瓜氨酸、無色花青素、異柿醌、甘露醇、齊墩果酸等，還含有香草酸、尼克酸、無機鹽、淀粉等物質。

紅柿子註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

紅柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用。

禁忌：糖尿病患者

紅柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，所以糖尿病患者忌食。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
紅柿子是涼性的食物，孕婦吃瞭之後可能會引起滑胎，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
紅柿子性寒，嬰幼兒消化功能較弱，食用紅柿子會對寶寶的腸胃造成一定的負擔，所以嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

柿子皮中含有較多的鞣酸，因此盡量不要食用柿子皮，避免形成胃柿石。

紅柿子食用方法

1、直接食用

選擇成熟的紅柿子，在飯後半小時左右適量食用。

2、曬幹

將新鮮的紅柿子去皮，放在太陽下晾曬，等水分蒸發後直接食用。