蕤仁肉的功效與作用、禁忌和食用方法

蕤仁肉簡述

功

養肝明目、降壓鎮神、疏風散熱

宜

目赤腫痛、眥爛多淚等眼病患者

忌

體質虛寒者

蕤仁肉營養功效

蕤仁肉是蕤仁的幹燥成熟果實，夏、秋間采摘成熟果實，除去果肉，洗凈，曬幹。味甘、微寒，歸肝經，具有養肝明目、降壓鎮神、疏風散熱等功效。

1、養肝明目

因為蕤仁肉微寒，入肝經，能起到清肝、養肝、明目的作用。對治療肝經不足，內受風熱所致的昏眩赤腫、怕日羞明，或不能遠視、迎風有淚、目赤腫痛、瞼緣潰爛、眼目生瘡以及肝陰不足，肝虛所致的目暗、視物昏花、內外翳障等癥有療效。

2、降壓鎮神

蕤仁肉還有降壓和鎮神的作用，很多由於腎陰不足導致心肝火熱、虛熱擾神的患者，常伴有夜晚失眠、耳鳴、頭暈、心浮氣躁的癥狀，這樣的患者可以在專業醫師的輔導下，采用炒蕤仁肉的藥方來清熱安神。

3、疏風散熱

蕤仁肉性微寒，具有疏風散熱的作用，平時嗜食辛辣者，或有發熱惡寒、口渴、衄血、舌邊尖紅、苔薄黃等癥狀，可選用蕤仁肉以疏風、散熱、止衄。

蕤仁肉營養價值

蕤仁肉中含有水分、灰分、蛋白質、脂肪、纖維素、山柰酚、異紫堇杷明堿、裡白烯、熊果酸、胡蘿卜苷、β-谷固醇、香草酸、油脂、生物堿等成分。還含有苯並二氫呋喃類木脂素、阿魏醛、香草酸、原兒茶酸、沒食子酸、山奈酚、槲皮素等。

蕤仁肉中除氨基酸外，還富含還原糖和總糖，以及有維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素和葉酸5種維生素。此外還含有鈣、磷、鋅、鐵、硒等多種無機元素。

蕤仁肉甘寒，既能疏風清熱，又可清肝明目，主治目赤腫痛、昏暗羞陰、眥爛多淚、鼻衄，亦治心腹邪熱、結氣痰痞。

蕤仁肉註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：目赤腫痛、眥爛多淚等眼病患者

蕤仁肉微寒，入肝經，能起到清肝明目的作用，對治療迎風有淚、目赤腫痛、瞼緣潰爛、眼目生瘡等多種眼病，有較好的治療效果。

禁忌：體質虛寒者

蕤仁肉性微寒，體質虛寒者服用會加重體寒的癥狀，不利於身體的健康，所以該類人群應謹慎服用，或遵醫囑用藥。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蕤仁肉為中藥材，且性寒，孕期應謹慎食用，以免對胎兒正常發育帶來不良影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
蕤仁肉為中藥材，且性寒，嬰幼兒身體發育尚不完全，以免對健康造成影響，故應謹慎食用，或遵醫囑。

溫馨提示

蕤仁肉應存放在陰涼幹燥的地方，不要放在潮濕的地方，如廚房；也不要放在太陽直曬的地方，如陽臺。

蕤仁肉食用方法

1、煎服

取適量蕤仁肉，置於容器內，再加水浸泡30分鐘左右，大火煮沸後，轉小火煎煮。