醋竹葉柴胡的功效與作用、禁忌和食用方法

醋竹葉柴胡簡述

功

清熱瀉火、疏肝解鬱

宜

風熱感冒者、肝氣鬱結者

忌

陰虛火旺者、骨蒸潮熱者

醋竹葉柴胡營養功效

竹葉為禾本科植物淡竹的幹燥葉，味甘、辛、淡，性寒，歸心、胃、小腸經。柴胡為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的幹燥根，味辛、苦，性微寒，歸肝、膽、肺經。米醋味酸、苦，性溫，主入肝經。因此醋竹葉柴胡具有清熱瀉火、疏肝解鬱等功效。

1、清熱瀉火

竹葉甘寒入心經，可清心除煩、生津止渴，而其輕清，兼能涼散上焦風熱；柴胡辛散苦泄，性微寒可退熱，善於祛邪解表退熱和疏散少陽半表半裡之邪。因此醋竹葉柴胡具有清熱瀉火的功效，可幫助緩解風熱感冒引起的發熱口渴等癥狀。

2、疏肝解鬱

米醋主入肝經血分，具有引藥入肝的功效，而柴胡辛行苦泄，性善條達肝氣，疏肝解鬱，在使用米醋浸泡後，柴胡的升散之性緩和，疏肝止痛的作用增強，因此醋竹葉柴胡具有疏肝解鬱的功效，可幫助緩解肝氣鬱結引起的月經不調等癥狀。

醋竹葉柴胡營養價值

暫未知

醋竹葉柴胡註意事項

不宜同食

1、維生素C制劑

維生素C可以將柴胡所含苷類分解成為苷元和糖，從而影響療效，故維生素C制劑不宜與醋竹葉柴胡同服。

溫馨提示

醋竹葉柴胡可一定程度刺激胃酸分泌，故不宜空腹服用，以免引起腹痛等不適。

醋竹葉柴胡食用方法

1、煎制

首先將竹葉、柴胡等藥材共同浸泡於適量米醋中，一段時間後，再將其炒至幹燥，晾涼後，遵醫囑與其他藥材共同放入鍋中，加入適量水浸泡，用水量以超出藥面為度，煎煮後濾凈藥渣即可。