小腸燉綠豆的功效與作用、禁忌和食用方法

小腸燉綠豆簡述

功

清熱解毒、消暑利尿

宜

中暑者

忌

腸滑泄瀉者

小腸燉綠豆營養功效

小腸、綠豆均味甘，性寒，其中小腸歸小腸、大腸經，綠豆歸心、胃經。小腸燉綠豆具有清熱解毒、消暑利尿的功效。

1、清熱解毒

小腸、綠豆均性寒，綠豆能清熱瀉火，小腸入下焦，善祛下焦風熱。因此小腸燉綠豆具有清熱解毒之效，適宜有外瘡內癰的人群食用，有助於緩解局部紅腫熱痛、成膿、痔瘡出血、痢疾便血等癥。

2、消暑利尿

小腸善入下焦，能祛下焦風熱；綠豆性寒，能清熱消暑以除煩止渴、通利小便。因此小腸燉綠豆具有消暑利尿的作用，適宜外感暑邪、溫病初起的人群食用，有助於緩解小便頻數、尿赤短黃、小便渾濁、心煩口渴等癥。

小腸燉綠豆營養價值

暫未知

小腸燉綠豆註意事項

不宜同食

1、鯉魚

食用小腸燉綠豆時不宜同時食用鯉魚，綠豆和鯉魚同食可能會造成人體脾胃受寒，從而引起腹痛、腹瀉、嘔吐等現象。

溫馨提示

小腸燉綠豆性質寒涼，不宜長期大量食用，否則容易導致腹瀉等癥狀。

小腸燉綠豆食用方法

1、燉煮後食用

將小腸洗凈，綠豆提前泡發，一同放入燉盅內，加入清水燉煮，出鍋前加入適量調料調味即可。