川石斛的功效與作用、禁忌和食用方法

川石斛簡述

功

健脾開胃、護肝利膽

宜

虛弱口幹者

忌

無特殊禁忌人群

川石斛營養功效

川石斛莖比較直，肉質肥厚，呈現為稍扁的圓柱形，一般產於臺灣、湖北、香港等地區，味甘，性平，具有健脾開胃、護肝利膽等功效。

1、健脾開胃

長期服用川石斛可以促進胃內促胃液素濃度的升高，能增加胃酸分泌，提高胃的排空能力，進而幫助消化，還可以起到保護胃黏膜的作用。

2、護肝利膽

川石斛具有良好的擴肝抗酶和抗肝纖維化的作用，能有效護肝利膽，常用來治療膽囊炎、膽結石等疾病。

川石斛營養價值

川石斛中含有石斛堿、金釵石斛堿、石斛胺等成分。川石斛中的有效成分為鐵皮石斛多糖、鐵皮石斛生物堿，對於慢性萎縮性胃炎的治療卓有成效。川石斛富含多糖、氨基酸、鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳、鍺等幾十種營養元素。

川石斛註意事項

不宜同食

1、石膏+巴豆+僵蠶

川石斛不宜與石膏、巴豆、僵蠶等藥品同時食用，這些藥品都是清熱解毒的中藥材，一起食用可能會增加川石斛的寒性，導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：虛弱口幹者

川石斛常與知母、白芍等藥品進行煎制，可以起到調理患者中氣，改善虛弱口幹的癥狀。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
在懷孕期間服用川石斛可能會導致出血，甚至會導致流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒中氣較足，如果服用石斛可能會導致中氣過盛，造成流鼻血等情況。

溫馨提示

川石斛可能會導致出血，甚至會導致流產，孕婦應謹慎食用

川石斛食用方法

1、煎服

川石斛常配合茯苓、焦白術、沙參等中藥一起進行煎制配藥，可以調理肺部功能。