涼拌白蘿卜絲的功效與作用、禁忌和食用方法

涼拌白蘿卜絲簡述

功

消食通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

涼拌白蘿卜絲營養功效

涼拌白蘿卜絲屬於一道特色涼拌菜，主要制作原料有白蘿卜、生抽等。白蘿卜是一種健康綠色蔬菜，營養價值較高，涼拌白蘿卜絲具有消食通便、補充營養等功效。

1、消食通便

白蘿卜中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動，促進消化。涼拌白蘿卜絲具有消食通便的功效，可用於消化不良、胸腹脹滿、大便不暢等情況。

2、補充營養

白蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等，可以幫助人體補充多種所需的營養物質。涼拌白蘿卜絲具有補充營養的功效，有利於機體健康。

涼拌白蘿卜絲營養價值

暫未知

涼拌白蘿卜絲註意事項

不宜同食

1、人參

白蘿卜不宜與人參同時食用，中醫認為白蘿卜具有破氣的作用，而人參主要是補氣作用。兩者藥效相反，一起用會減弱各自的藥效。

溫馨提示

需要肉質根充分膨大、基部圓鈍的白蘿卜來制作涼拌白蘿卜絲。

涼拌白蘿卜絲食用方法

1、涼拌

取適量白蘿卜，清洗幹凈後切絲，加入適量糖、食鹽等調料拌勻，即可食用。