桔梗的功效與作用、禁忌和食用方法

桔梗簡述

功

祛痰排膿、穩定血糖

宜

高血糖者、排痰困難者

忌

脾胃虛弱者

桔梗營養功效

桔梗為暗藍色或暗紫白色，性平，味苦、辛，歸肺經，有一定食用價值，具有祛痰排膿、穩定血糖的功效。

1、穩定血糖

桔梗含多糖和甙類成分，能增強胰腺功能，對高血糖有一定改善作用。對於患有高血糖和糖尿病的人群多吃桔梗，有一定穩定血糖的作用。

2、祛痰排膿

桔梗能滋陰潤肺、祛痰排膿，桔梗含有天然藥用成分，能減少痰液生成，也能加快痰液排出。如出現肺癰、發熱咳嗽等病癥時，可以用桔梗與其他中藥材一起搭配服用。

桔梗營養價值

桔梗的主要有效成分為皂苷、糖類等化合物。

桔梗註意事項

不宜同食

1、龍眼

桔梗不宜與龍眼一同食用，可能引起身體不適。

適宜和禁忌

適宜：高血糖者、排痰困難者

桔梗中含有一定的醇提取物，有助於血糖下降，適用於高血糖者。
桔梗有助於排痰，痰液黏稠難以咳出的患者可以適量食用。

禁忌：脾胃虛弱者

桔梗有刺激性，脾胃虛弱者服用後易導致惡心、嘔吐，因此脾胃虛弱者不宜食用桔梗。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
桔梗在服用期間，其藥物滲透作用可能會對胎兒產生不利影響，建議在醫師指導下食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
由於嬰幼兒腸胃發育不完善，胃腸道較弱，建議在醫師指導下食用。

溫馨提示

桔梗中含有的桔梗皂苷有較強的溶血作用，不能用於註射，隻能用作口服。

桔梗食用方法

1、泡水

桔梗泡水服用，具有祛痰的效果。

2、入藥

桔梗可以制成中藥，用於緩解肺部炎癥、關節炎癥等。