椰奶的功效與作用、禁忌和食用方法

椰奶簡述

功

生津利尿、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛弱、高血糖、高血脂患者

椰奶營養功效

椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成的純白色飲品，美味可口，一年四季都可飲用。椰奶的主要成分為水、脂肪（其中以飽和脂肪酸為主）、碳水化合物，具有生津利尿、美容養顏的功效。

1、生津利尿

椰奶中含有鉀、鎂元素，還含有大量的水分，可以調節細胞外液的電解質濃度，糾正脫水，進而起到生津利尿的作用。

2、美容養顏

椰奶中含有維生素C、維生素E，能延緩細胞衰老，促進細胞新陳代謝，改善皮膚皺紋，具有美容養顏的功效。

椰奶營養價值

椰奶含有硫胺素、核黃素，還含有豐富的飽和脂肪酸、糖類、尼克酸、生育酚等成分，屬於低蛋白、低纖維食品。

椰奶註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛弱、高血糖、高血脂患者

脾胃虛弱者大量飲用椰奶，可能會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。
椰奶中含有糖分及飽和脂肪酸，高血糖、高血脂者大量飲用，可能會造成血糖、血脂升高，對身體產生不利影響。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
椰奶中含有大量營養素，孕婦食用可以補充機體所需要的營養物質。但是椰奶是涼性飲料，大量飲用可能會對胃腸道造成刺激，所以孕婦應少飲用。

嬰幼兒應少喝。
嬰幼兒飲用椰奶可以為其提供營養物質，但嬰幼兒胃腸道發育不完善，大量飲用椰奶可能會對胃腸道造成負擔，所以嬰幼兒應少量飲用。

溫馨提示

椰奶不宜大量飲用，以免加重胃腸負擔，引發胃腸疾病。

椰奶食用方法

1、直接飲用

取適量椰奶和熱可可制成飲品，適量飲用能補充能量，美容養顏。