豬肝枸杞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

豬肝枸杞湯簡述

功

補充營養、補肝明目

宜

肝陰血虛者

忌

腹瀉者

豬肝枸杞湯營養功效

豬肝枸杞湯是一道做法簡單、老少皆宜的傢常藥膳，具有補充營養、補肝明目等功效。

1、補充營養

豬肝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，枸杞含有枸杞多糖、氨基酸、維生素、果膠等，適量食用豬肝枸杞湯能夠為人體補充部分所需的營養物質。

2、補肝明目

豬肝味甘、苦，性溫，入肝經，能補肝明目；枸杞味甘，性平，入肝、腎、肺經，可養肝明目，故豬肝枸杞湯能夠補肝明目，適用於肝陰血虛之證。

豬肝枸杞湯營養價值

暫未知

豬肝枸杞湯註意事項

不宜同食

1、鯉魚

豬肝和鯉魚一起吃會影響消化，造成腸胃不適，故豬肝枸杞湯不宜與鯉魚同食。

溫馨提示

豬肝買回來不要急於烹調，先在水龍頭下沖洗10分鐘，然後放水中浸泡30分鐘，再進行烹調。

豬肝枸杞湯食用方法

1、燉湯

將豬肝處理後加水燉煮，再加入枸杞繼續燉煮，出鍋前加入調味料即可食用。