夏枯草煲瘦肉的功效與作用、禁忌和食用方法

夏枯草煲瘦肉簡述

功

補腎養血、補充營養、散結消腫

宜

甲狀腺腫大的患者

忌

無特殊禁忌人群

夏枯草煲瘦肉營養功效

夏枯草煲瘦肉是以夏枯草、瘦肉為主材料制作而成的一道美味菜肴，含有豐富的優質蛋白和必需的脂肪酸，以及多種礦物質、維生素等，營養豐富，做法簡單，具有補腎養血、補充營養、散結消腫等功效。

1、補腎養血

夏枯草煲瘦肉入肺、膀胱經，對於輔助改善血熱性出血疾病，比如肺結核、支氣管擴張等有一定作用，而且富含鐵元素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，另外還有滋補腎陰的作用。

2、散結消腫

夏枯草煲瘦肉中的夏枯草具有散結消腫的功效，可改善乳腺炎、腮腺炎等疾病。

3、補充營養

夏枯草煲瘦肉含有豐富的優質蛋白質以及膽固醇，可以有效的補充體內所需要的營養，對調理身體具有一定的益處，尤其適合身體體質較差者。

夏枯草煲瘦肉營養價值

夏枯草煲瘦肉含有優質蛋白、脂肪，以及植物化合物，如三萜皂甙、齊墩果酸、熊果酸、蕓香甙、金絲桃甙、順-咖啡酸、反-咖啡酸、維生素B、維生素C、維生素K、維生素P、胡蘿卜素、樹脂、苦味質、鞣質、揮發油、生物堿、水溶性鹽類、鐵、磷、鉀、鈉等成分。

夏枯草煲瘦肉註意事項

適宜和禁忌

適宜：甲狀腺腫大的患者

夏枯草煲瘦肉具有清肝散結的作用，適用於單純性甲狀腺腫大的患者適量食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
夏枯草煲瘦肉屬於藥膳，含有中草藥夏枯草，性味寒涼，長期食用可能會造成陰虛血燥或陽虛等癥，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
夏枯草煲瘦肉中的夏枯草性味寒涼，而嬰幼兒的胃腸道等各系統位發育不完善，食用後可能造成腹瀉、腹痛等不適，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

夏枯草煲瘦肉時不宜時長過久，一般0.5～1小時即可，否則容易破壞營養物質。

夏枯草煲瘦肉食用方法

1、直接食用

將夏枯草和切成薄片的瘦豬肉文火下共煲湯，既可飲用湯水，又能食肉，具有一定的清肝熱、散鬱結等功效。