芹芽菜的功效與作用、禁忌和食用方法

芹芽菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

芹芽菜營養功效

芹芽菜即芹芽，可以炒食，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

芹芽菜含有氨基酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養物質，能幫助人體補充營養。

2、潤腸通便

芹芽菜中含有較多的膳食纖維，進入人體後可促進胃腸道蠕動，幫助潤腸通便，可輔助緩解便秘等情況。

芹芽菜營養價值

暫未知

芹芽菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

芹芽菜屬於涼性食物，與螃蟹等其他寒性食物等一起食用容易導致畏寒、肢體發涼等癥狀。

溫馨提示

芹芽菜9～10月采割地上部分。

芹芽菜食用方法

1、炒制

將芹芽菜洗凈、切段，放入鍋中翻炒，調味後食用。