豬肝綠豆粥的功效與作用、禁忌和食用方法

豬肝綠豆粥簡述

功

補充營養、補肝明目、利水消腫

宜

小便不利者

忌

脾胃虛寒者、腸滑泄瀉者

豬肝綠豆粥營養功效

豬肝綠豆粥是由豬肝、綠豆、大米熬制而成。豬肝性溫，味甘、苦，歸肝經，綠豆為豆科植物綠豆的幹燥種子，味甘，性寒，歸心、胃經，大米性平，味甘，歸脾、胃、肺經。所以豬肝綠豆粥具有補充營養、補肝明目、利水消腫等功效。

1、補充營養

豬肝綠豆粥中的豬肝、綠豆、大米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維生素E、膳食纖維、鈣、鐵、硒等成分，可以補充人體所需要的營養。

2、補肝明目

豬肝甘溫補益，有補肝明目之功，所以豬肝綠豆粥可以補肝明目，可用於肝陰血虛所致的目昏不明、兩目幹澀等情況。

3、利水消腫

綠豆能清熱消暑、除煩止渴、通利小便，有一定的利水消腫之功，所以豬肝綠豆粥可以利水消腫，可用於體虛水腫、小便不利等情況。

豬肝綠豆粥營養價值

暫未知

豬肝綠豆粥註意事項

不宜同食

1、米飯

豬肝綠豆粥不宜與米飯同食，兩者均為主食類，同食易引起腹脹。

溫馨提示

豬肝綠豆粥中，綠豆是指豆科植物綠豆的幹燥種子。

豬肝綠豆粥食用方法

1、煮制

將豬肝洗凈、切碎，綠豆、大米淘洗幹凈，加水同煮．待豬肝熟透即可食用。