紫瑪卡的功效與作用、禁忌和食用方法

紫瑪卡簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

紫瑪卡營養功效

紫瑪卡是瑪咖的一個品種，為十字花科獨行菜屬植物瑪咖的紫色塊根，形似小蘿卜，一般11～12月采收，除去葉片和須根，洗凈切片曬幹後用，其中含有多種營養物質，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

紫瑪卡具有補充營養的功效，攝入後可以幫助補充蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素C、B族維生素、鋅、鐵等營養物質。

2、促進消化

紫瑪卡中含有可以促進胃腸道蠕動的纖維素，從而可起到一定促進消化的功效，適用於消化不良時緩解腹脹等不適表現。

紫瑪卡營養價值

暫未知

紫瑪卡註意事項

不宜同食

1、茶葉

紫瑪卡不宜與茶一同使用，茶中含有鞣酸，可能影響人體對紫瑪卡中營養物質的吸收。

溫馨提示

紫瑪卡是指十字花科獨行菜屬植物瑪咖的紫色塊根。

紫瑪卡食用方法

1、泡水

將紫瑪卡放入茶壺中，倒入溫開水，沖泡一段時間後，即可倒入杯中飲用。