瘦肉蘋果湯的功效與作用、禁忌和食用方法

瘦肉蘋果湯簡述

功

滋陰生津、補中健脾

宜

津傷口渴者、中焦虛寒者

忌

胃酸分泌過多者

瘦肉蘋果湯營養功效

瘦肉蘋果湯是以瘦肉、蘋果為主要原料進行熬煮而成的湯品，瘦肉一般指豬瘦肉，味甘咸，性溫，蘋果味甘酸，性涼，二者相合制成的瘦肉蘋果湯有滋陰生津、補中健脾的功效。

1、滋陰生津

瘦肉甘咸而不燥，善使脾胃清陽之氣升浮，蘋果性涼味酸，可清熱瀉火，生津止渴，因此瘦肉蘋果湯具有滋陰生津的功效，可用於口幹口渴、幹咳少痰、大便秘結等癥狀。

2、補中健脾

瘦肉、蘋果味甘，入脾、胃經，甘有補益和中之性，可健脾益胃、理氣和中，因此瘦肉蘋果湯具有補中健脾的功效，可用於中焦虛弱引起的惡心嘔逆、脘腹脹滿、胸膈痞悶、食不下咽等癥。

瘦肉蘋果湯營養價值

暫未知

瘦肉蘋果湯註意事項

不宜同食

1、菜花

菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肉中的銅、鋅、鐵等元素形成螯合物，從而降低機體對這些營養元素的吸收，故瘦肉蘋果湯不宜與菜花同食。

溫馨提示

瘦肉蘋果湯一次性不宜食用過多，以免刺激腸胃，出現腹脹、腹痛等不適癥狀。

瘦肉蘋果湯食用方法

1、直接食用

瘦肉蘋果湯可以直接食用，烹飪時可將瘦肉、蘋果洗凈後切塊，水開後先將瘦肉放入水中煮熟，再將蘋果放入，開中火煲煮1小時左右，即可飲用。