泡橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

泡橄欖簡述

功

補充營養、促進腸蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

泡橄欖營養功效

泡橄欖是用新鮮橄欖和淡鹽水浸泡而成，具有補充營養、促進腸蠕動等功效。

1、補充營養

橄欖含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷等成分，淡鹽水含有礦物質元素，因此適當食用泡橄欖可以為人體補充營養。

2、促進腸蠕動

泡橄欖含有膳食纖維，能夠促進腸蠕動，且泡橄欖含有水分，可以濕潤腸壁。因此適量食用泡橄欖，有助於促進大便排出。

泡橄欖營養價值

暫未知

泡橄欖註意事項

不宜同食

1、三文魚

泡橄欖含有較多的鞣酸，而三文魚含有豐富的蛋白質和鈣。若二者同食，鞣酸能與蛋白質和鈣反應，使蛋白質變性，同時使鈣離子沉淀，會降低食物的營養價值。

溫馨提示

泡橄欖味道酸、澀，多食會刺激消化道，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，需註意適當食用。

泡橄欖食用方法

1、泡制食用

取適量新鮮橄欖洗凈、晾幹水分，裝入無水無油的瓶子中，加入淡鹽水浸泡一周左右，即可食用。