炒大米泡水喝的功效與作用、禁忌和食用方法

炒大米泡水喝簡述

功

健脾益胃、消食化積、生津止渴

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

炒大米泡水喝營養功效

炒大米泡水喝是將炒過的大米用水沖泡後飲用，大米分為秈米、粳米、糯米三種。炒大米是經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物，味甘，性平，歸脾、胃、肺經。炒大米泡水喝具有健脾益胃、消食化積、生津止渴的功效。

1、健脾益胃

炒大米泡水中的大米味甘，能滋補和中、滋養補虛，而又入脾、胃經，故具有健脾益胃的功效，適合脾胃虛弱的患者飲用。

2、消食化積

炒大米泡水中含有粗纖維，能促進腸道蠕動，加快食物的消化和吸收，具有消食的功效，適合消化不良的患者飲用。

3、生津止渴

炒大米泡水中的大米具有生津止渴的功效，適合口幹、口渴的患者飲用。

炒大米泡水喝營養價值

炒大米泡水中含有蛋白質、糖類、脂肪、煙酸、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷以及特殊成分糊精等。

炒大米泡水喝註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

炒大米泡水中糖分含量較高，若糖尿病患者大量飲用，可能會升高血糖，加重糖尿病的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
炒大米泡水口味清淡，且富有營養，孕婦適量飲用，可為機體補充營養，有利於胎兒的發育。

嬰幼兒可適量飲用。
炒大米泡水富含營養成分，而且所含膳食纖維性質柔軟，嬰幼兒適量食用，不僅容易消化，還能為機體補充營養，有利於身體健康。

溫馨提示

在購買大米時，應選擇大小均勻、飽滿完整的米粒，不要選擇碎米過多、透明度不好的米粒。質量好的大米應有淡淡的天然米香，如果香味過於濃鬱，則可能人為添加香精，如果存在輕微的哈喇味，則表明稻米存放的時間過久，不宜選購。

炒大米泡水喝食用方法

1、沖泡

取適量炒過的大米放入杯中，加入沸水沖泡，泡制一段時間後直接飲用即可。