千屈菜的功效與作用、禁忌和食用方法

千屈菜簡述

功

清熱解毒、涼血止血

宜

潰瘍者

忌

虛寒癥者

千屈菜營養功效

千屈菜是多年生草本植物，根莖橫臥於地下，全株青綠色，葉對生或三葉輪，生於河岸、湖畔、溪溝邊和潮濕草地。千屈菜微臭，味微苦，性寒，有清熱解毒、涼血止血等功效。

1、清熱解毒

千屈菜煎劑能抑制葡萄球菌、大傷寒桿菌的生長，對痢疾桿菌尤為敏感，可治療濕熱下註大腸引起的痢疾。

2、涼血止血

千屈菜可以治療血熱妄行引起的出血癥狀，如婦女月經量多、崩漏，以及口腔潰瘍、皮膚潰瘍出血。

千屈菜營養價值

千屈菜全草含千屈菜甙、鞣質、牡荊素、葒草素、異葒草素、綠原酸、鞣花酸及沒食子酸，並含鐵、膽堿、色素、揮發油、果膠、樹脂和生物堿，鞣質主要為沒食子酸鞣質。千屈菜種子亦含大量鞣質，花含黃酮類化合物牡荊素、葒草素、錦葵花甙、矢車菊素半乳糖甙、沒食子酸和少量綠原酸。

千屈菜註意事項

適宜和禁忌

適宜：潰瘍者

將千屈菜葉、向日葵盤，曬幹研末，先用蜂蜜搽患處，再用藥末敷患處，可治療潰瘍。

禁忌：虛寒癥者

千屈菜有涼血的作用，虛寒癥者不宜食用，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
千屈菜性寒，孕婦應謹慎食用，以免引起身體不適。

嬰幼兒應謹慎食用。
千屈菜具有涼血的功效，嬰幼兒食用可能會引起胃腸不適，故應謹慎食用。

溫馨提示

千屈菜在秋季采收全草，洗凈，切碎，鮮用或曬幹後儲存。

千屈菜食用方法

1、煎湯

取少許千屈菜，煎湯服用即可，有清熱，涼血等功用。