還陽菜的功效與作用、禁忌和食用方法

還陽菜簡述

功

補充營養、抗氧化、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

胃腸道功能紊亂者

還陽菜營養功效

還陽菜別名黃鵪菜，系被子植物門雙子葉植物綱菊目菊科黃鵪菜屬植物，一般生於路旁、溪邊，含有多種營養成分，具有補充營養、抗氧化、促進消化等功效。

1、補充營養

還陽菜含有維生素、芹菜素、熊果酸、齊墩果酸等多種有機物質，以及鐵、鋅、錳、銅等多種礦物質，具有補充營養的功效。

2、抗氧化

還陽菜含有總黃酮、愈創木烷型倍半萜烯等抗氧化活性物質，能清除羥自由基，具有一定的抗氧化功效。

3、促進消化

還陽菜含有較多膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，吸收水分軟化大便，具有促進消化的功效。

還陽菜營養價值

暫未知

還陽菜註意事項

不宜同食

1、苦瓜

還陽菜不宜與苦瓜一同食用，兩者均性涼，一同食用可能會導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。

溫馨提示

還陽菜屬性寒涼，為避免出現腹痛、腹瀉等不適，建議一次不宜進食過多。

還陽菜食用方法

1、炒菜

還陽菜洗凈切碎，用少量食鹽調勻醃制後加入雞蛋，在鍋中放油後炒熟。