鯽魚黃豆湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鯽魚黃豆湯簡述

功

補充營養、健脾

宜

營養不良者

忌

痛風者、豆類食物過敏者

鯽魚黃豆湯營養功效

鯽魚黃豆湯是由鯽魚和黃豆熬煮而成，鯽魚味甘，性平，歸脾、胃、大腸經；黃豆性平、味甘，歸脾、胃、大腸經，鯽魚黃豆湯具有補充營養、健脾的功效。

1、補充營養

鯽魚黃豆湯含較豐富蛋白質、維生素和礦物質，其中黃豆含有較豐富的鐵元素，適量食用具有補充營養的功效，可用於營養不良等癥。

2、健脾

中醫認為鯽魚味甘、性平，入脾胃經，黃豆性平、味甘，歸脾、胃、大腸經，補益脾胃，具有健脾的功效，可用於脾胃虛弱等癥。

鯽魚黃豆湯營養價值

暫未知

鯽魚黃豆湯註意事項

不宜同食

1、豆漿

豆漿與鯽魚黃豆湯中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，若兩者大量同食，可增加胃腸道的負擔，從而導致胃脹等不適。

溫馨提示

建議選擇鮮活、鱗片完整的鯽魚，以及飽滿色黃、有光澤的黃豆同用。

鯽魚黃豆湯食用方法

1、燉煮

將鯽魚去鱗去內臟，黃豆洗凈，放入鍋中加水沒過食材，煮至熟透，可依據個人口感加入適量鹽調味。