玻璃菜的功效與作用、禁忌和食用方法

玻璃菜簡述

功

補充營養、潤腸通便、幫助減肥

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

玻璃菜營養功效

玻璃菜一般指的是生菜，玻璃菜富含水分及多種營養物質，且每100克食用部分含水分高達94%~96%，生食清脆爽口，特別鮮嫩。玻璃菜具有補充營養、潤腸通便、幫助減肥的功效。

1、補充營養

玻璃菜中含有維生素C、葉酸、維生素A、礦物質、纖維素等多種營養物質，適量吃玻璃菜可為人體補充所需的營養及能量。

2、潤腸通便

玻璃菜中含有較多的水分及纖維素，纖維素進入胃腸道後，可吸水膨脹，促進胃腸蠕動，進而起到潤腸通便的作用。

3、幫助減肥

玻璃菜中所含的能量較低，適當吃玻璃菜，可減少其他高熱量食物的攝入，有助於起到減肥的效果。

玻璃菜營養價值

暫未知

玻璃菜註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

蜂蜜與玻璃菜一起吃，可能刺激胃腸道，容易導致腹瀉。

溫馨提示

保存玻璃菜的時候最好可以摘除掉其中的菜心，主要是因為菜心是玻璃菜容易變質的部位。

玻璃菜食用方法

1、涼拌食用

玻璃菜洗凈後，加入胡蘿卜絲、花生等，拌入沙拉醬食用。