木瓜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

木瓜籽簡述

功

美容、健脾消食、保護肝臟

宜

消化不良、營養不良、肝病患者

忌

胃寒、過敏患者

木瓜籽營養功效

木瓜籽一般不宜直接食用，可打成粉或者炮制後食用。它具有多種用途，味酸，可以入藥。木瓜籽具有美容、健脾消食、保護肝臟等功效。

1、美容

木瓜籽中富含鋅元素，炒制提純並加工後可以制成化妝品，具有美容的功效。

2、健脾消食

木瓜籽具有健脾消食的功效，其中的酵素可幫助分解肉食，減輕腸胃負擔；木瓜酶能幫助人體中的脂肪分解，形成脂肪酸，並能幫助消化蛋白質，可以促進消化吸收，能防治便秘。

3、保護肝臟

木瓜籽可以緩解肝硬化，改善肝功能。

木瓜籽營養價值

木瓜籽中含有豐富維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、蛋白質、檸檬酶等營養物質，能平肝和胃、舒筋絡、活筋骨。

木瓜籽註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、營養不良、肝病患者

木瓜籽中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸，有利於人體對食物的消化和吸收，故消化不良的患者可適量食用。
木瓜籽中含有大量人體必需的水分、高蛋白質和維生素，以及人體必需的氨基酸，可有效補充身體必要的各種養分，適宜營養不良者食用。
木瓜籽也有保護肝臟的作用，所以適合肝病患者食用。

禁忌：胃寒、過敏患者

木瓜籽過量食用可能會刺激胃腸道，加重胃寒癥狀，故胃寒患者應謹慎食用。
部分人群可能對木瓜籽過敏，過敏者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
木瓜籽性寒，味酸，過量食用後會加重胃酸，刺激胃腸道，導致胃部不適，甚至會引起子宮收縮，導致腹痛，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
木瓜籽味酸，易刺激胃腸道，且易誘發過敏反應，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

木瓜籽可打成粉或者炮制後食用，但不宜生食，且不宜過量食用，以免刺激胃腸道。木瓜籽含有大量的木瓜酵素，在制作肉類菜品時，加入木瓜籽粉，會使口感更細嫩。

木瓜籽食用方法

1、直接食用

將木瓜切開，取出木瓜籽，用清水洗凈，曬幹後即可直接食用，其含有豐富維生素E，可使皮膚變得滋潤，有美容養顏的功效。

2、打碎

將木瓜籽放入到料理機中打碎，加入適量的果汁或牛奶飲用，可以起到消化蛋白質的作用。