咸蒜的功效與作用、禁忌和食用方法

咸蒜簡述

功

提供能量、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

高血壓患者

咸蒜營養功效

咸蒜是日常生活中常見的一種食材和佐料，其中含有多種營養成分，具有提供能量、促進消化的功效。

1、提供能量

咸蒜中含有蛋白質、碳水化合物等，故適量食用咸蒜有助於為機體提供能量，滿足新陳代謝所需，幫助維持機體正常的生命活動。

2、促進消化

咸蒜中含有蒜辣素，適量食用可以刺激胃酸分泌，使胃腸道蠕動加快，從而可以促進消化與吸收。

咸蒜營養價值

暫未知

咸蒜註意事項

不宜同食

1、羊肉

咸蒜和羊肉都是溫熱食材，一起吃可能導致身體燥熱不安。

溫馨提示

咸蒜不可以大量進食，會導致攝入食鹽過量。

咸蒜食用方法

1、炒食

醃制好的咸蒜可以作為菜品炒食，可加入青菜或其他食材，根據個人口味放入調味品即可食用。