芡實粉的功效與作用、禁忌和食用方法

芡實粉簡述

功

健脾養胃、補中益氣、延緩衰老

宜

腹瀉患者

忌

便秘患者、腹脹患者

芡實粉營養功效

芡實粉是生活中受到廣泛歡迎的一種營養品，來源於植物芡實，是把芡實的幹燥種子經過研磨以後得到的粉末狀物質。它保留瞭芡實的大部分營養，而且人們食用後更容易消化，不會加重腸胃負擔。芡實粉具有健脾養胃、補中益氣、延緩衰老的功效。

1、健脾養胃

芡實粉是一種能滋補身體的健康食材，不但營養豐富，而且容易被消化和吸收，含有豐富碳水化合物和多糖。人們食用以後可以健脾養胃，提高消化功能，對脾胃不和、食少腹脹、食欲不振等多種不良癥狀都有一定調理作用。

2、補中益氣

芡實粉能補中益氣，其中含有的一些天然活性成分，能起到收斂、鎮靜作用。它能提高腎功能，也能緩解慢性腹瀉、小便頻數、腰酸背痛、遺精、滑精及女性白帶異常等多種不良癥狀。

3、延緩衰老

芡實粉不但能滋補、強壯身體，還適用於多種疾病，經常食用還能延緩衰老。它含有的多糖、酚類化合物及黃酮化合物都是出色的抗氧化物質，能清除體內的過氧化脂質，而且能增強人體各組織細胞的活性，維持人體正常代謝，有助於延緩衰老。

芡實粉營養價值

芡實粉中含有大量對身體有益的營養物質，如蛋白質、鐵、鈣、維生素B、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素等，能促進身體的消化與吸收。
芡實磨成粉相比於芡實更能幫助身體補充有益營養素，其中含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，保證體內營養所需。

芡實粉註意事項

不宜同食

1、蓮子

芡實粉中含有淀粉比較高，蓮子中也含有豐富的淀粉，如果兩者一起吃，可能會加重患者的腸胃負擔。

2、豬肝

芡實粉本身就不太好消化，再吃豬肝可能會使患者出現消化不良的情況。

適宜和禁忌

適宜：腹瀉患者

芡實粉具有收斂的作用，能健脾養胃，腹瀉患者適宜食用。

禁忌：便秘患者、腹脹患者

芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者皆不宜食用。
有腹脹癥狀的人應忌食芡實粉。腹脹者本身就消化不良，如果食用芡實粉會使癥狀更為嚴重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
芡實粉營養豐富，孕婦適量食用，可補充營養。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以食用芡實粉。芡實粉能夠提高嬰幼兒的食欲，促進其生長發育。

溫馨提示

芡實粉是芡實磨成的粉，采用天然的芡實精制加工而成，不僅保存瞭原料應有的功效外，還方便食用。
芡實粉要置於通風幹燥處保存，註意防蛀。

芡實粉食用方法

1、泡水

將芡實粉倒入杯中，再倒入適量水沖開，經過一段時間即可服用，可以延緩衰老、補氣益血。

2、煮粥

準備適量大米洗凈放入鍋中，再倒入適量的水，燒開之後將芡實粉倒入鍋中，徹底煮熟之後即可食用。