生槐花的功效與作用、禁忌和食用方法

生槐花簡述

功

涼血止血、清肝瀉火

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

生槐花營養功效

生槐花為豆科植物槐的幹燥花及花蕾。夏季花開放或花蕾形成時采收、幹燥、除去枝、梗及雜質。生槐花味苦、性寒，歸肝、大腸經。在中國南北各地普遍栽培，尤以黃土高原和華北平原多。苦、微寒，歸肝、大腸經。具有涼血止血、清肝瀉火等功效。

1、涼血止血

生槐花性寒沉降，可以涼血止血，適合下焦出血、便血、痔血者，生槐花中的蕓香苷可以降低血管脆性，輔助治療高血壓。

2、清肝瀉火

生槐花具有清肝瀉火的功效，對於肝火上炎或肝陽上亢的頭昏、頭痛、眩暈有一定療效。生槐花還可以清熱，能緩解血熱妄行、肝熱目赤、頭痛眩暈、瘡毒腫痛等病癥。

生槐花營養價值

生槐花含蕓香苷、三萜皂苷、葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖、異鼠李糖-3-蕓香糖苷、山柰酚-3-蕓香糖苷、槲皮素、赤豆皂苷、槐花皂苷、槐花二醇等。

生槐花的槲皮素可以擴張冠狀血管，改善心肌循環，增強心的收縮力和輸出量。生槐花含有的蕓香苷能保持毛細血管的正常張力，降低通透性。

生槐花註意事項

不宜同食

1、螃蟹

生槐花和螃蟹一起食用可能會發生化學反應，可能會發生惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒者不宜食用，生槐花性寒，食用後可導致腹痛、腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
生槐花可以清熱解毒，還能止血、降壓，孕婦可在醫生的指導下對癥食用。

嬰幼兒可適量食用。
生槐花具有清熱解毒、涼血潤肺的功效，嬰幼兒如果出現瞭相對應的病癥，可以遵醫囑食用。

溫馨提示

建議使用風幹，在風扇下吹出生槐花的所有水分，放在陰涼幹燥處保存。

生槐花食用方法

1、蒸食

將生槐花清洗幹凈，與面粉、水混合，放在籠篦上蒸熟食用，適量食用有一定清肝瀉火的效果。