雞蛋冰糖水的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋冰糖水簡述

功

補充營養、潤肺止咳

宜

肺燥咳嗽者

忌

糖尿病患者

雞蛋冰糖水營養功效

雞蛋性平，味甘，入心、肺、脾、胃經；冰糖為禾本科甘蔗屬植物甘蔗莖中的液汁，制成白砂糖後再煎煉成冰塊狀結晶。雞蛋冰糖水具有補充營養、潤肺止咳等功效。

1、補充營養

雞蛋富含維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、膽固醇等營養，冰糖中含有豐富的碳水化合物，還含有多種微量元素等物質。雞蛋冰糖水具有補充營養的功效，可用於營養不良。

2、潤肺止咳

雞蛋和冰糖都性平、味甘，可入肺經，雞蛋具有潤肺利咽的作用，冰糖具有養陰潤肺、止咳化痰等功效，因此雞蛋冰糖水具有潤肺止咳的功效，可用於肺燥咳嗽、陰虛久咳等情況。

雞蛋冰糖水營養價值

暫未知

雞蛋冰糖水註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中含有鞣酸，與雞蛋的蛋白質結合易發生沉淀，可引起惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀，因此雞蛋冰糖水不宜與柿子同食。

溫馨提示

雞蛋冰糖水不建議一次性食用過多，可能會導致血糖波動。

雞蛋冰糖水食用方法

1、沖泡

取適量雞蛋、冰糖，加入沸水沖泡熟後可食用。