雞精的健康飲食小百科

雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料制成的復合增鮮、增香的調味料。別名又叫雞粉。
【營養成分】
雞精富含谷氨酸鈉、多種氨基酸、維生素等。
【藥性功效】
雞精性平、味酸，具有開胃、助消化之功效，所含營養價值比味精更高。可參考微站閱讀網的這一篇文章：雞精和味精的區別
【宜食】
老少皆宜，烹飪時應酌量加入，每次5～10克即可。
【忌食】
痛風患者慎食。