小黃魚的功效與作用、禁忌和食用方法

小黃魚簡述

功

安神解乏、滋養補虛、降膽固醇

宜

體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦者

忌

痰熱素盛、易發潰瘍者、哮喘病人、過敏體質者

小黃魚營養功效

小黃魚主要產地在江蘇、浙江、福建、山東等省沿海。含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂和維生素A等人體所需的多種營養成分。而且含豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基。具有安神解乏、滋養補虛、降低膽固醇等功效。

1、安神解乏

小黃魚適用於體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等癥狀的人食用， 對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。

2、滋養補虛

小黃魚含有豐富的蛋白質，對人體有補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的效果。

3、降低膽固醇

小黃魚含脂肪較少，且由多種不飽和脂肪酸構成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

小黃魚營養價值

小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高。

小黃魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦者

小黃魚味甘，性平，能健脾益氣，開胃消食，適用於體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等癥狀的人食用，對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。

禁忌：痰熱素盛、易發潰瘍者、哮喘病人、過敏體質者

小黃魚雖然有很高的食用價值，但食用過多卻容易生痰助毒、發瘡助熱，所以痰熱素盛、易發潰瘍的人不宜多食。
小黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。
小黃魚不能與中藥荊芥同食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
小黃魚營養豐富，新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易於消化吸收，有利於神經系統發育，對孕婦和胎兒有益。

嬰幼兒可適量食用。
小黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有補益作用。嬰幼兒食用可以增強體質，還能促進骨骼及大腦的發育。

溫馨提示

小黃魚雖然有很高的食用價值，但食用過多卻容易生痰助毒、發瘡助熱，所以那些痰熱素盛、易發潰瘍的人不宜多食。

小黃魚食用方法

1、炸制

將小黃魚清理幹凈，裹上調好的面糊，油溫七成熱時放入鍋中炸制，變成金黃色後即可撈出，溫度適中時即可食用。