枸杞子葉的功效與作用、禁忌和食用方法

枸杞子葉簡述

功

補虛益精、清熱去毒、養肝明目

宜

夜盲癥、口瘡、心煩失眠者

忌

脾胃虛寒者

枸杞子葉營養功效

枸杞子葉，別名地仙苗、甜菜、枸杞尖等，為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。性味苦甘、涼，入心、肺、脾、腎四經，具有補虛益精、清熱去毒、養肝明目等功效。

1、補虛益精

枸杞子葉味甘、苦，性涼，入脾、腎經，同時富含蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素及多種氨基酸等物質，可以補虛益精。

2、清熱去毒

枸杞子葉有清熱去毒的功效，可以用於緩解熱毒瘡腫。

3、養肝明目

枸杞子葉具有養肝明目的功效，適量食用枸杞葉子茶能起到養肝明目作用，可緩解急性結膜炎、眼澀痛的癥狀。

枸杞子葉營養價值

枸杞子葉含甜菜堿、蕓香苷、維生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷、硫胺素抑制物；幹葉的熱水浸出液中含肌苷、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、極少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸。

枸杞子葉註意事項

適宜和禁忌

適宜：夜盲癥、口瘡、心煩失眠者

枸杞子葉入肝、脾、腎經，同時富含蛋白質、甜菜堿、枸杞葉蛋白素及多種氨基酸等物質，可以補充肝、脾、腎的營養，有助於睡眠和視力，且治療口瘡，適合夜盲癥、口瘡、心煩失眠者。

禁忌：脾胃虛寒者

枸杞子葉性寒涼，脾胃虛寒者不宜服用，以免加重腹瀉、腹痛等虛寒癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
枸杞子葉富有營養，有補益作用，有利於胎兒生長發育，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒由於腸胃比較嬌弱，消化能力比較差，而枸杞子葉比較寒涼，幼兒食用後不利於胃腸健康，故不建議食用。

溫馨提示

枸杞子葉不宜煮時間太長，會流失營養，色澤也會不好看，烹飪時要註意。

枸杞子葉食用方法

1、熬粥

摘下枸杞子葉洗凈，醃制豬肉，倒入豬肉、薑片、枸杞子葉等熬制，這樣做出來的粥，味道美味，富含營養，具有補虛益精、清熱、祛風明目等功效。

2、做湯

鍋中燒水，加入薑片、雞蛋、油、幹枸杞、枸杞子葉等熬湯，可以補虛益精、養肝明目。