瓦楞子的功效與作用、禁忌和食用方法

瓦楞子簡述

功

消痰化瘀、軟堅散結、制酸止痛

宜

胃酸較多、痰黃黏稠者

忌

無瘀血痰積者

瓦楞子營養功效

瓦楞子為蚶科動物毛蚶、泥蚶或魁蚶的貝殼，其味咸，性平，歸肺、胃、肝經，具有消痰化瘀、軟堅散結、制酸止痛等功效。

1、消痰化瘀

瓦楞子味咸，入肺、脾經，具有消痰化瘀的功效。可用治痰火鬱結之癭瘤、瘰癧、痰核等證。其中，海蛤殼與海浮石又能清肺化痰，又可用治肺熱、痰火之咳嗽氣喘、痰黃黏稠者。

2、軟堅散結

瓦楞子味咸，具有軟堅散結的功效，可用治肝脾腫大及癭瘤、瘰癧、癥瘕痞塊等。

3、制酸止痛

瓦楞子含有豐富的碳酸鈣成分，具有制酸止痛的作用。因碳酸鈣能中和胃酸，減輕胃潰瘍之疼痛，適合胃痛嘈雜、泛吐酸水者，若常配黃連、吳茱萸、烏賊骨、香附等同用效果更佳。

瓦楞子營養價值

瓦楞子包含大量的碳酸鈣，少量磷酸鈣；尚含矽酸鹽和無機元素鋁、氯、鉻、銅、鐵、鉀、錳、鈉、鎳、磷、硫、矽、鍶、鋅等。

瓦楞子註意事項

不宜同食

1、寒性食物

瓦楞子不宜與寒性食物一同應用，容易出現腹瀉、腹痛等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：胃酸較多、痰黃黏稠者

瓦楞子含有豐富的碳酸鈣成分，胃酸較多患者適量食用後，可中和胃酸，緩解胃部不適，故可適量食用。
瓦楞子具有消痰化瘀的功效，痰黃黏稠者適量食用後，可消痰緩解不適，故可適量食用。

禁忌：無瘀血痰積者

瓦楞子具有消痰化瘀、軟堅散結的功效，無瘀血痰積者過量食用後對身體不利，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
瓦楞子屬於活血藥的一種，而孕婦處於特殊時期，不宜用藥，以免用藥後影響胎兒的發育，以及誘發先兆流產等癥狀，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
瓦楞子屬於中藥，嬰幼兒處於發育期，各器官發育不成熟，過量食用後可能會影響發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

瓦楞子一般在秋、冬至次年春捕撈，洗凈，置沸水中略煮，去肉，幹燥。藥用時需在醫生的指導下食用，以免發生不良反應。煎湯時需先煎，儲藏時一般需要放置幹燥處。

瓦楞子食用方法

1、溫水送服

取適量瓦楞子、甘草，共研細末，飯前溫水送服，可治療胃病。

2、燉食

取適量雞肝、瓦楞子、生牡蠣以及油鹽適量，把準備好的材料洗好，與薑片一起放到砂鍋中，燒開以後用中小火煮制，再加入油鹽調味，調勻後就能取出食用。