麩炒柴胡的功效與作用、禁忌和食用方法

麩炒柴胡簡述

功

疏肝解鬱、理氣和中

宜

情志抑鬱者

忌

陰虛陽亢者

麩炒柴胡營養功效

麩炒柴胡是將柴胡用麥麩熏炒，可以加強其藥性。麥麩是小麥的種皮，味甘性平，柴胡味辛、苦，性微寒。麩炒柴胡，主要具有疏肝解鬱、理氣和中的功效。

1、疏肝解鬱

麥麩可緩和藥物辛燥之性，柴胡辛行苦泄。所以麩炒柴胡可疏肝解鬱，適用於肝失疏泄、氣機鬱阻引起的胸腹脹痛、情志抑鬱、神疲食少、經期疼痛等癥。

2、理氣和中

麥麩可健脾和中，柴胡可調節肝氣，升舉脾胃清陽之氣。所以麩炒柴胡有理氣和中的功效，可用於中氣不足、氣虛下陷引起的臟腑下垂、脘腹墜脹、食少倦態等癥。

麩炒柴胡營養價值

暫未知

麩炒柴胡註意事項

不宜同食

1、辣椒

麩炒柴胡屬於中草藥，在服用中藥期間，不能與辛辣刺激性的食物一起食用，例如辣椒，以免降低藥物的治療效果。

溫馨提示

建議選擇外表皮黑褐、切面黃白色的柴胡進行麩炒，以保障其藥效。

麩炒柴胡食用方法

1、煎服

取適量麩炒柴胡放入鍋中，加水煎煮，放至合適溫度即可飲用。