水果發酵水的功效與作用、禁忌和食用方法

水果發酵水簡述

功

促進消化、補充營養

宜

消化不良者

忌

腸道疾病患者

水果發酵水營養功效

水果發酵水是把放入瞭水果的水溶液經過益生菌發酵而獲得的產物，又稱為水果酵素，具有促進消化、補充營養的功效。

1、促進消化

水果發酵水含有大量的乳酸菌，乳酸菌是一種細菌性輔助健康細菌，可以通過調整腸胃菌群的失衡，重新建立腸道的共生微生物環境，從而促進消化。故水果發酵水具有促進消化的功效，適用於消化不良者。

2、補充營養

水果發酵水本質上是由水果中的糖、蛋白質，經過乳酸菌、酵母菌發酵分解產生酒精、氨基酸等產物的混合物，可以補充人體對部分營養的需求。

水果發酵水營養價值

暫未知

水果發酵水註意事項

不宜同食

1、胡蘿卜

水果發酵水中酵母菌發酵所產生的乙醇物質會影響胡蘿卜產生維生素A，而且胡蘿卜素與乙醇一起可能會產生肝毒性。

溫馨提示

水果發酵水不建議大量飲用，以免由於加重胃腸道負擔而出現消化不良等情況。

水果發酵水食用方法

1、兌水飲用

將一定量的水果發酵水兌入常溫水中，攪拌均勻即可飲用。