淡豆豉蔥白水的功效與作用、禁忌和食用方法

淡豆豉蔥白水簡述

功

利水、發汗解表

宜

風寒感冒者

忌

胃虛易嘔者

淡豆豉蔥白水營養功效

淡豆豉為豆科植物黑大豆的成熟種子加工發酵制成，又名豉、香豉，其味甘，性平，歸脾、腎經；蔥白為百合科植物蔥近根部的鱗莖，其味辛，性溫，歸肺、胃經。淡豆豉蔥白水具有利水、發汗解表的功效。

1、利水

淡豆豉味甘，性平，入腎經，善於助腎利水，淡豆豉蔥白水能利水，適用於水腫，小便不利等癥。

2、發汗解表

蔥白辛溫不燥烈、發汗不峻猛，藥力較弱，故淡豆豉蔥白水能發汗解表，適用於風寒感冒、惡寒發熱等癥。

淡豆豉蔥白水營養價值

暫未知

淡豆豉蔥白水註意事項

不宜同食

1、六味地黃丸

蔥白性溫，不適合與滋陰清熱的藥物通用，如六味地黃丸，可能會降低藥效，因此淡豆豉蔥白水不宜與六味地黃丸同食。

溫馨提示

淡豆豉以色黑、質地柔軟者為佳，蔥白以粗大、白凈、緊密堅實者為佳。

淡豆豉蔥白水食用方法

1、煎制

取適量淡豆豉、蔥白一同放入鍋中，加水煎制，待溫度降至適宜後即可去渣服用。