如何鑒別菠菜的質量

優質菠菜：色澤鮮嫩翠綠，無枯黃葉和花斑葉，植株健壯，整齊而不斷，捆紮成捆，根上無泥，捆內無雜物，不抽苔，無爛葉。

次質菠菜：色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩，根上有泥，捆內有雜物，植株不完整，有損傷折斷。

劣質菠菜：抽苔開花，不潔凈，有蟲害葉及霜黴葉，有枯黃葉和爛葉。