蟲草菇的功效與作用、禁忌和食用方法

蟲草菇簡述

功

減輕疲勞、調節血脂

宜

身體虛弱者、腎虛者

忌

容易過敏者

蟲草菇營養功效

蟲草菇是菇菌的一種，需在特定環境下人工培養，和天然蟲草有著相似的保健功效。性平、溫和，陰陽雙補。具有減輕疲勞、調節血脂等功效。

1、調節血脂

蟲草菇有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化癥狀。

2、減輕疲勞

蟲草菇有助於提高機體耐寒能力，減輕疲勞，減輕不適癥狀。

蟲草菇營養價值

蟲草菇的營養成分與天然的冬蟲夏草相似，雖然不及冬蟲夏草出色，但是具有滋補功效。蟲草菇含有維生素、多種微量元素與氨基酸、天然多糖和蟲草素，可補充身體所需營養。

蟲草菇註意事項

不宜同食

1、綠豆

減弱藥效

適宜和禁忌

適宜：身體虛弱者、腎虛者

蟲草菇的營養價值比較高，適宜身體虛弱者、腎虛者食用。

禁忌：容易過敏者

很多過敏體質的人在食用蟲草菇之後，容易出現過敏反應，導致皮膚起紅疹。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蟲草菇營養豐富，可以陰陽雙補，孕婦適量食用有利於緩解貧血。

嬰幼兒應謹慎食用。
蟲草菇含有大量的雄性激素，不適宜嬰幼兒食用，會導致早熟。

溫馨提示

應在醫生的指導下食用蟲草菇，以免補而太過，起到相反的效果。

蟲草菇食用方法

1、煲湯

把蟲草菇摘洗幹凈，排骨用水焯一下。湯鍋中加冷水，下入排骨，湯煮沸後將蟲草菇下入鍋中，加蓋繼續小火慢燉，加鹽後即食。