粗葉粄的功效與作用、禁忌和食用方法

粗葉粄簡述

功

補充營養、緩解饑餓

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

粗葉粄營養功效

粗葉粄又稱為苧葉粄，是廣東梅州、深圳、惠州，福建龍巖一帶的地方傳統小吃，具有補充營養、緩解饑餓等功效。

1、補充營養

粗葉粄是用新鮮嫩苧葉，和適量粳米、糯米制作而成，其中含有碳水化合物、維生素以及各類礦物質，適量食用具有補充營養的功效。

2、緩解饑餓

粗葉粄中含有大量的粳米與糯米，其中碳水化合物含量豐富，能增加飽腹感，具有緩解饑餓的功效。

粗葉粄營養價值

暫未知

粗葉粄註意事項

不宜同食

1、西瓜

西瓜與粗葉粄均性寒，若長期大量同食可能會增強寒涼刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故不宜同食。

溫馨提示

建議適量食用粗葉粄，因其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質，若大量食用，可引起熱量攝入超標而導致肥胖。

粗葉粄食用方法

1、蒸煮

粗葉粄是將苧葉搗出汁，和著糯米粉再輔之黃糖蒸煮而成，制作完成的粗葉粄可以直接食用。