核桃燉蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

核桃燉蛋簡述

功

補充蛋白質、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

核桃燉蛋營養功效

核桃燉蛋是由核桃和雞蛋加工制作而成，核桃燉蛋中含有較多營養成分，並且其中蛋白質含量較高。一般適量吃核桃燉蛋具有補充蛋白質、潤腸通便等功效。

1、補充蛋白質

核桃燉蛋中的雞蛋屬於禽蛋類食物，其中含有多種蛋白質，比如卵清蛋白、卵黏蛋白、脂蛋白、磷蛋白等，因此適量吃核桃燉蛋具有補充蛋白質的功效，可提供人體代謝所需的能量。

2、潤腸通便

核桃燉蛋中的核桃屬於藥食兩用的食物，其性溫味甘，歸大腸經，適量吃核桃燉蛋具有潤腸通便的功效，可用於腸燥便秘等癥。

核桃燉蛋營養價值

暫未知

核桃燉蛋註意事項

不宜同食

1、酸奶

酸奶中含有大量有機酸，有機酸會與蛋中的蛋白質發生反應，使蛋白質凝固變性，產生不易消化和吸收的沉淀物，因此核桃燉蛋不宜與酸奶一同食用。

溫馨提示

核桃燉蛋中蛋白質含量較高，相對不易消化，因此需盡量避免一次性吃太多核桃燉蛋。

核桃燉蛋食用方法

1、燉煮

可將雞蛋加入切碎的核桃，一起放入鍋中煮熟，適量食用即可。