紅棗泥的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗泥簡述

功

提供營養、促進消化

宜

消化功能較差者

忌

濕盛中滿者

紅棗泥營養功效

紅棗泥是由紅棗蒸熟，去皮、核，經過多道工序制作而成的一道食物，香甜沙軟，具有提供營養、促進消化等功效。

1、提供營養

紅棗泥中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、維生素A、鉀、鈣、磷、鎂等營養成分，適量進食能夠為人體提供營養物質。

2、促進消化

紅棗泥細膩沙軟，易於被消化吸收，且含有纖維素成分，可以促進胃腸蠕動，加快胃腸內食物的排空，具有促進消化的作用。

紅棗泥營養價值

暫未知

紅棗泥註意事項

不宜同食

1、豬肝

豬肝中含有大量的鐵、銅等元素，紅棗中含有豐富的維生素C，若紅棗與豬肝一起進食，豬肝中的金屬離子極易氧化紅棗的維生素C，使營養價值降低，故豬肝不宜與紅棗泥同食。

溫馨提示

紅棗以個大、色紅、肉厚、味甜者為佳，故在制作紅棗泥時，宜選擇此類紅棗。

紅棗泥食用方法

1、直接食用

將紅棗蒸熟去皮、核後，搗成泥狀即可直接食用。