北海魚膠的功效與作用、禁忌和食用方法

北海魚膠簡述

功

美容養顏、增進食欲、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

痛風或過敏患者

北海魚膠營養功效

北海魚膠指的是魚膠品種分類，主要來自南美洲海域。魚膠即魚鰾的幹制品，富含膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。北海魚膠品種比較多，價格比較實惠，是目前市場上性價比比較好的一種魚膠。北海魚膠具有美容養顏、增進食欲、補充營養等功效。

1、美容養顏

北海魚膠中含有大量的膠原蛋白，食用北海魚膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，可以給皮膚補充營養，可以緩解皮膚的松弛、皺紋、幹澀等現象。

2、增進食欲

北海魚膠可以改善腸胃消化和吸收的功能，可以增加食欲，對食欲不振、消化不良等癥狀有很好的作用。

3、補充營養

北海魚膠中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，是理想的高蛋白、低脂肪食品，可以有效補充身體所需要的營養成分。

北海魚膠營養價值

北海魚膠中含有膠原蛋白、少量脂肪、維生素D、維生素E，及鈣、鋅、鐵、硒、銅、鎂、鉀、錳等多種礦物質。

北海魚膠註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：痛風或過敏患者

北海魚膠中嘌呤含量較高，痛風或過敏患者禁忌食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
北海魚膠中含有膠原蛋白，各種微量元素、鐵、鋅、鈣等，營養豐富，孕婦可適量食用，以補充營養。

嬰幼兒應謹慎食用。
雖然北海魚膠有滋補的作用，但是由於嬰幼兒的腸胃消化的薄弱，以及吸收功能不夠完善，所以嬰幼兒應謹慎食用，以免導致胃腸不適。

溫馨提示

北海魚膠最怕受潮、生蟲，可放於幹燥容器中，密封放置。

北海魚膠食用方法

1、煲湯

將北海魚膠提前泡發，放入鍋中加入適量水，燉煮一段時間後盛出就可食用。