苦姑娘果的功效與作用、禁忌和食用方法

苦姑娘果簡述

功

促進生長發育、清熱利尿

宜

糖尿病、再生障礙性貧血患者

忌

脾胃虛寒、泄瀉的患者

苦姑娘果營養功效

苦姑娘果其果實可以生食， 又可制成綠色食品飲料。苦姑娘果含有多種氨基酸、維生素C、維生素B族、鉀、鐵、鋅等，具有促進生長發育、清熱利尿等功效。

1、促進生長發育

苦姑娘果含有豐富的生物堿、枸櫞酸、胡蘿卜素等物質，可以促進人體的生長發育，為人體補充豐富的營養。

2、清熱利尿

苦姑娘果中含有的有效成分，有一定的清熱利尿的功效。

苦姑娘果營養價值

苦姑娘果含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、維生素B1、維生素B2，以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，其中維生素C的含量遠高出多數水果。
苦姑娘果中維生素A的含量也較高，維生素A是肝臟和眼睛的重要物質，可以保護肝臟，緩解肝臟衰老，促進視紫紅質的合成，增強視力。

苦姑娘果註意事項

適宜和禁忌

適宜：糖尿病、再生障礙性貧血患者

苦姑娘果中含有苦瓜甙，苦瓜甙可以降低血糖提高胰島的功能，從而達到降血糖與預防糖尿病的功效。
苦姑娘果中含有豐富的維生素C，可以預防壞血病，輔助治療再生障礙性貧血。

禁忌：脾胃虛寒、泄瀉的患者

苦姑娘果屬於性質寒涼的中藥材，過量食用會加重脾胃的負擔，容易引起腹瀉、惡心、嘔吐等，故脾胃虛寒的人群不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
苦姑娘果性寒，過量食用易導致腹瀉或者滑胎。

嬰幼兒可適量食用。
苦姑娘果含有豐富的生物堿、枸櫞酸、胡蘿卜素等物質，可以促進人體的生長發育，為人體補充豐富的營養。

溫馨提示

苦姑娘果性寒，不宜空腹食用，且不宜過量食用，以免刺激胃腸道。

苦姑娘果食用方法

1、直接食用

苦姑娘果去掉外皮瞭之後可以直接食用，有清熱解毒、利水消腫的作用。

2、制酒

用苦姑娘果為主原料，經分選、破碎後加入人工培養的果酒酵母發酵，調配成低度姑娘酒，具有滋補保健的功能。