楊梅的功效與作用、禁忌和食用方法

楊梅簡述

功

美容養顏、收斂止瀉、消食排毒

宜

消化不良者

忌

陰虛火旺、牙齒疼痛及糖尿病患者

楊梅營養功效

楊梅，屬楊梅科植物，果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值高。具有美容養顏、收斂止瀉、消食排毒等功效。

1、美容養顏

楊梅中含有豐富的纖維素，可刺激腸胃蠕動，促進體內有害物質的排泄，加快新陳代謝，且楊梅中含有花青素，該成分有抗氧化能力，因此楊梅有美容養顏的功效。

2、收斂止瀉

楊梅性味酸澀，能收斂固澀，適量食用可幫助緩解腹瀉、痢疾等癥，故楊梅有收斂止瀉的功效。

3、消食排毒

楊梅果中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，食之可刺激消化液分泌，促進消化食物、增進食欲。

楊梅營養價值

楊梅果肉的含糖量為12％~13％，含酸量為0.5％~1.1％，同時楊梅富含維生素C、維生素B，礦質元素鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉、硒和膳食纖維素，以及一定量的脂肪、蛋白質、果膠和多種對人體有益的氨基酸。

楊梅註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

楊梅含有多種有機酸，且維生素C的含量也十分豐富，食之可刺激消化液分泌，有開胃、助消化的作用，故消化不良者可適量食用。

禁忌：陰虛火旺、牙齒疼痛及糖尿病患者

楊梅性味酸澀，陰虛火旺，牙齒疼痛及糖尿病等患者忌食；胃酸過多的人不宜吃。膽囊炎和膽結石患者不適宜吃楊梅。楊梅含有豐富的果酸，果酸會刺激胃和十二指腸分泌縮膽囊素，會引起膽囊收縮，並誘發膽絞痛。

溫馨提示

牙齒疾患，牙口不好者應少吃。正常吃完楊梅後，應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。

楊梅食用方法

1、即食

楊梅洗幹凈之後即可直接食用。

2、沖服

楊梅洗幹凈之後置於杯中，於水中加入適量的蜂蜜混合均勻，即可食用，有調理氣血的作用。