杏脯簡述
功
促進消化、調節血壓、保護視力
宜一般人群均適宜
忌糖尿病患者
杏脯營養功效
杏脯是杏去核、曬幹後制成的。果脯是原料經糖漬後，再經幹燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，易被人體吸收利用。杏脯具有促進消化、調節血壓、保護視力等功效。
1、促進腸胃消化功能
杏脯中含有豐富的纖維素，對於改善腸道運動具有很好的作用，適量食用可以促進腸胃消化功能。2、調節血壓
杏脯中含有豐富的鉀元素，可以有效的調節人體的血壓，避免血壓過高。3、保護視力
杏脯中含有大量的維生素A，可以改善夜盲癥和視力減退的癥狀，對視力具有一定的保護作用。杏脯營養價值
杏脯是杏去核、曬幹後制成的。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口。杏脯營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外，還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
杏脯註意事項
適宜和禁忌
適宜：一般人群均適宜
一般人群均適宜。禁忌：糖尿病患者
杏脯中的糖分、食鹽、食品添加劑比較多，不要多吃，尤其是糖尿病患者，更應少食。母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
杏脯味酸，性大熱，且有滑胎作用，孕婦禁吃。
嬰幼兒應少吃。
杏脯會導致嬰幼兒消化不良，影響腸胃的健康發育，所以嬰兒應少吃。
溫馨提示
杏脯有的含鹽分較高，有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要註意選擇。
杏脯食用方法
1、直接食用
杏脯可直接食用，不僅酸甜可口，還含有豐富的蛋白質和微量元素，是老少皆宜養生保健食品。2、熬粥
熬小米粥或者是大米粥時，適當放入杏脯、紅棗、枸杞等，熬制30分鐘左右即可食用。
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