黑桑葚子的功效與作用、禁忌和食用方法

黑桑葚子簡述

功

補充營養、增進食欲、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

黑桑葚子營養功效

黑桑葚子一般指黑桑葚，含有維生素、碳水化合物等營養元素。黑桑葚子具有補充營養、增進食欲、潤腸通便的功效。

1、補充營養

黑桑葚子中含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B2、維生素E、鉀、鈣、磷、鈉、鐵等營養物質，因此適當進食後，可為人體補充部分所需的營養物質。

2、增進食欲

黑桑葚子中含有檸檬酸、蘋果酸，其味道酸甜，可刺激唾液及胃酸分泌，並促進胃腸道蠕動，進而起到增進食欲的作用，適合食欲不振者進食。

3、潤腸通便

黑桑葚子中富含膳食纖維，膳食纖維進入消化道後，可吸水膨脹，並刺激胃腸道蠕動，進而起到潤腸通便的作用，適合便秘患者進食。

黑桑葚子營養價值

暫未知

黑桑葚子註意事項

不宜同食

1、磺胺類藥物

黑桑葚子中含有機酸，可以酸化尿液，容易使磺胺類藥物的代謝產物在腎小管酸性尿液中析出結晶，造成尿路損害，產生血尿、結晶尿等，故黑桑葚子不宜與磺胺類藥物同服。

溫馨提示

黑桑葚子生於丘陵、山坡、村旁、田野等處，常可在5~6月當桑的果穗變紅色時采收。

黑桑葚子食用方法

1、直接食用

取適量黑桑葚子，洗凈後，去蒂，即可直接食用，還可搭配酸奶等食物一同食用。