小蒜葉子的功效與作用、禁忌和食用方法

小蒜葉子簡述

功

行氣導滯、通陽散結

宜

胃寒氣滯者

忌

無特殊禁忌人群

小蒜葉子營養功效

小蒜葉子即小蒜的葉子部位，小蒜又名小根蒜，脆嫩可口，咸鮮香濃。其性溫，味辛，歸脾、腎經，具有行氣導滯、通陽散結等功效。

1、行氣導滯

小蒜葉子辛善行散，溫通經脈，有行氣導滯、消脹止痛之功，可用於胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛。

2、通陽散結

小蒜葉子性溫、味辛，辛善行散，溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，具有通陽散結的功效，可用於寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證。

小蒜葉子營養價值

暫未知

小蒜葉子註意事項

不宜同食

1、豆腐

小蒜葉子裡含有的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，故小蒜葉子不宜與豆腐同食。

溫馨提示

小蒜葉子如果煮的時間長瞭就會軟爛，因此，隻要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱，即可盛出食用，不要炒太久。

小蒜葉子食用方法

1、炒菜

小蒜葉子洗凈切段，放入鍋中再加入其他配菜及調味料翻炒後即可食用。