吃芹菜的註意事項

大多數人食用芹菜都去其葉，其實芹菜葉營養價值比芹菜莖高，芹菜葉的抗壞血酸含量遠大於芹菜莖，且抗癌功效更為顯著。

芹菜有傢生和野生之分。傢生芹菜無論是旱芹與水芹均可食用，但野生芹菜有劇毒，誤食則會危及生命。野生芹菜和傢生芹菜形態相似，多生於路旁或荒地；水毒芹生長在水邊或沼澤陰涼潮濕地方。因此，必須認真區分，不要隨便采野生芹菜食用。

另外，還有幾點需要註意：

(1)芹菜不能和莧菜、鱉同時食用，若食之會中毒。一旦中毒，可用綠豆解毒。

(2)芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。

(3)芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

(4)準備生育的男性不宜多食芹菜，因為芹菜有殺精的功效；常吃芹菜能減少男性精子的數量。

(5)芹菜與黃瓜不宜同食，兩者同食,芹菜的營養價值會降低。

(6)芹菜不宜與雞肉同食，會傷元氣。

(7)芹菜與甲魚同食，會引起中毒。