烏菜的功效與作用、禁忌和食用方法

烏菜簡述

功

補充營養、驅蟲

宜

蛔蟲患者

忌

無特殊禁忌人群

烏菜營養功效

烏菜又名美舌藻，為紅葉藻科美舌藻屬植物，藻體葉狀叢生，扁平而狹細，生於海岸附近的巖石上。可食用亦可幹燥後入藥，具有補充營養、驅蟲等功效。

1、補充營養

新鮮的烏菜可經過炒、煮等烹飪方式可制作成美味佳肴，其中含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素以及藻酸等營養物質，適量食用具有補充營養的功效。

2、驅蟲

烏菜毒性較低，副作用較小，其中含有豐富的海人草酸，具有一定的驅蟲功效，可用於蛔蟲患者。

烏菜營養價值

暫未知

烏菜註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒含有辣椒素，會對胃腸產生刺激，從而影響人體對烏菜的藥效吸收。

溫馨提示

烏菜作為中藥入藥時，需遵醫囑。

烏菜食用方法

1、煎服

取適量烏菜，洗凈黏液和雜質後放入鍋中，加入清水煎煮後即可服用。