草果仁的功效與作用、禁忌和食用方法

草果仁簡述

功

消食化積、止咳化痰

宜

瀉痢、脘腹冷痛、瘧疾者

忌

氣虛血虧、陰虛火旺者

草果仁營養功效

草果仁來源於多年生草本植物草果，是這種植物成熟果中的果仁。不但具有濃鬱的香氣，其味辛，性溫，歸脾、胃經。具有消食化積、止咳化痰的功效。

1、消食化積

草果仁中含有大量揮發油和一些芳香類物質，它能促進消化液分泌，加快體內脂肪和蛋白質分解，讓它們很快被人體吸收和利用。在出現積食和食少腹脹時，服用草果仁能使人體出現的不適癥狀很快減輕。

2、止咳化痰

草果仁含有豐富桉油素和香豆醇，這些都是天然藥用成分，能消除氣管中的炎癥，又能讓氣管擴張，阻止痰液生成，對咳嗽痰多及氣喘等癥都有良好治療作用。草果仁還能預防上呼吸道感染，對咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥有一定緩解作用。

草果仁營養價值

草果仁含揮發油、α-松油醇、香葉醇、草果酮、橙花叔醇。

草果仁註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：瀉痢、脘腹冷痛、瘧疾者

草果仁具有燥濕除寒、消食化積的作用，嘔吐、瀉痢、脘腹冷痛、積食者適宜食用。
草果仁有很好的截瘧功效，瘧疾者適宜食用。

禁忌：氣虛血虧、陰虛火旺者

氣虛血虧者切勿多食草果仁，會耗傷正氣。
陰虛火旺者不可服用草果仁，以防其溫燥傷陰。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦服用草果仁，不僅可以促進消化，還有溫中健脾的作用，但不宜大量進食。

嬰幼兒應少吃。
草果仁味辛，寶寶腸胃功能發育不完善，應避免食用辛辣食物，食用後可能會造成惡心、嘔吐、腸胃不適。

溫馨提示

購買時，草果仁以幹爽、個大、均勻飽滿、顏色褐紅、味道辛辣為上品。

草果仁食用方法

1、炒菜

在炒菜的時候可以適當放一些草果仁，能夠提升食物鮮度，也可以增加口感，起到燥濕健脾的功效。

2、燉湯

在燉牛肉或者是燉排骨、燉豬肉的時候放一些，能夠使肉質更加鮮美。