可可果的功效與作用、禁忌和食用方法

可可果簡述

功

補充營養、興奮神經

宜

一般人群均適宜

忌

失眠者

可可果營養功效

可可果是原產於熱帶美洲，發酵及烘焙後可制成可可粉及巧克力，味苦，香味濃鬱，含有蛋白質、維生素等營養成分。可可果中的可可堿和咖啡因可刺激中樞神經系統。因此可可果具有補充營養、興奮神經的功效。

1、補充營養

可可果含有氨基酸、脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6等營養成分，適當食用可可果具有補充營養的功效，對身體健康有利。

2、興奮神經

可可果含有豐富的咖啡因和可可堿，咖啡因和可可堿均可有刺激中樞神經系統，具有興奮神經的功效，可在一定程度上緩解疲勞。

可可果營養價值

暫未知

可可果註意事項

不宜同食

1、牛乳

牛乳不宜與可可果同食，牛乳帶有蛋白質和鈣，可能與可可果中的草酸融合成一種不溶於水的草酸鈣，容易引起消化不良或腹瀉。

溫馨提示

可可果含有咖啡因和可可堿成分，有興奮神經的作用，睡前不能吃，以免造成失眠。

可可果食用方法

1、烤制食用

可可果發酵後再烘烤，然後制成可可粉或者巧克力食用。