花豆的功效與作用、禁忌和食用方法

花豆簡述

功

健脾、壯陽、祛脂降壓

宜

高血壓、冠心病、糖尿病患者

忌

無特殊禁忌人群

花豆營養功效

花豆種子形如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間。花豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。果實營養豐富，具有健脾、壯陽、祛脂降壓、利尿消腫的功效。

1、健脾

花豆適用於脾氣虛弱、運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力的人，可起到健脾作用。

2、壯陽

花豆可用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數、補五臟之氣不足，起到壯陽作用。

3、祛脂降壓

花豆可軟化和保護血管，有降低人體血脂和膽固醇的作用。

4、利尿消腫

花豆可清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

花豆營養價值

花豆含水、淀粉、蛋白質、維生素、鈣等，具有健脾壯腎、增強食欲、抗風濕的作用。花豆含蛋白質和氨基酸，具有補血補鈣，治療冠心病的功效。

花豆註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、冠心病、糖尿病患者

適合於高血壓、冠心病、糖尿病人群食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
花豆富含蛋白質、鈣質、礦物質，準媽媽在孕期多吃花豆可以增強體質，對身體虛弱起到滋補功效。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒適量食用有助於骨骼的健康發育。

溫馨提示

用溫水浸泡30分鐘左右攝去外皮，即可隨意烹調，或者用清水將豆煮至手能攝碎，去濁水後蒸煮排骨、雞、鴨等。

花豆食用方法

1、蒸食

洗凈的花豆放入碗中，加鹽和清水，蒸熟即可食用。

2、熬粥

將花豆放入鍋中煮，再將調好的玉米面倒入鍋中即可食用，花豆可以健脾壯腎、抗風濕。